Bald kann ich diesen Blog in Cheesecake-Blog umbenennen, denn wenn ich etwas poste (was zugegebenermaßen sehr selten vorkommt) ist es ein Cheesecake-Beitrag :). Auch wenn ich schon so viele Varianten hier gesammelt habe, möchte ich Euch dieses Exemplar mit Heidelbeeren nicht vorenthalten.
Ich habe meine ersten Weihnachtskekse gekauft (aber Mitte November finde ich das schon ok). Es war auch eher ein Zufallsprodukt, weil ich im Laden stand und mich gefragt habe was für einen Cheesecake ich backen möchte. Über die Spekulatius bin ich dann auf „weihnachtlich“ gekommen und habe an den herrlichen Duft von Zimt gedacht. Deswegen ist hier meine neue Kreation :).
Normalerweise versuche ich keinen Kuchen zwei Mal zu backen, aber mein All-In-One Streuselteig hat mir so gut gefallen, dass ich eine Ausnahme gemacht habe 🙂 . Die heutige Variante ist ausserdem größer. In der Füllung sind Kirschen und Schokolade zu finden (Schokolade kann man meiner Meinung nach ÜBERALL rein machen).
Herbstzeit ist Apfelzeit. Was gibt es besseres als einen saftigen Kuchen mit säuerlichen Äpfeln und zimtigen Streuseln obendrauf? Allerdings nervt mich bei Streuselkuchen immer, dass man Boden und Streusel getrennt zubereiten musst, obwohl beides Mürbeteig ist. Dieser Kuchen schafft Abhilfe, da Streusel und Boden aus einem Teig gemacht werden – das spart Zeit und Schüsseln 🙂
Brownies und gesund? Sind das nicht zwei Worte die nicht in einem Satz vorkommen können? Eigentlich ja, denn wenn man wirklich die original amerikanischen-im-Mund-klebenbleibenden Brownies haben will kommt man nicht um viel Fett und Zucker drum rum. Will man aber öfter in den Brownie-Genuss kommen, tun es auch diese wunderbaren Proteinbrownies.
Lange habe ich nichts mehr von mir und Rico hören lassen. Ich habe einen neuen Job angefangen und der lässt mir leider nicht mehr viel Zeit zum Schreiben, Backen oder Nähen :). Trotzdem habe ich heute endlich mal wieder ein neues Sommer-Rezept für Euch: einen Kirschkuchen mit Quarkunterlage! Yummy!
Osterzeit ist Hefezopf-Zeit :). Dieses Mal bin ich schon früh dran, damit ihr alle bis Sonntag Gelegenheit habt, diesen Traum von Hefezopf nachzubacken.
Wer schonmal in Dänemark oder Schweden Urlaub gemacht hat, kennt sie auf jeden Fall: Kanelbullar (Zimtschnecken) :). Ein lockerer Hefeteig umschliesst eine Zimt-Zucker Füllung und schon beim Backen wird ein betörender Duft in der ganzen Küche verteilt. Gefunden habe ich das Rezept vor langer Zeit hier, und ich backe es immer wieder mit nur geringen Abwandlungen.
Ich sitze krank zuhause und das führt bei mir zu mittelschwerer „Unausgeglichenheit“. Ich kann nicht zum Sport und selbst nach einem kurzen Spaziergang mit dem Hund bin ich gefühlt so kaputt wie nach einem Marathon :(. Wenn ich also keinerlei Chance habe meinen Körper mit Aktivität zu formen, dann eben mit einer süßen Sünde in Form eines Kokskäsekuchens :D.
Jedes Jahr im Januar geht es wieder los: der alljährliche Diät- und Abnehmwahn. Low Carb, Punkte zählen, FDH und wie sie alle heißen. Eine Diät mag vielleicht in speziellen Fällen sinnvoll sein, aber sämtliche Hau-Ruck Methoden, die nur eine bestimmte Zeit auf schnellen Gewichtsverlust ausgelegt sind, sind meiner Meinung nach Quatsch. Man sollte sich eher darauf besinnen „gute“ Lebensmittel zu sich zu nehmen. Deswegen habe ich wieder angefangen selber zu backen, da in gekauftem Brot meistens sehr viele Zusatzstoffe enthalten sind.
beccsmade 